张文弟是溪湖区彩北新村远近有名的养牛专业户。人们还给他起了一个颇为亲切的外号，叫做“牛人张”。
目前，他的爱民奶牛总厂现有奶牛200多头，是名副其实的青年星火带头人。几年来，在张文弟的带动下，彩北地区越来越多的青年人搞起了养殖，也有越来越多的青年人过上了小康生活。
张文弟家住彩北新村豆坊沟，四面环山，交通闭塞，人多地少。十几年前，由于受养殖技术和兽医缺乏等条件的制约，投资养殖业的风险很大，很多群众宁愿土里刨食，也不搞养殖。张文弟中学毕业后，面对土里刨食、一贫如洗的乡亲们，便立志要改变落后的现状，让乡亲们过上好日子。就是凭借这种初生牛犊不怕虎的精神，张文弟依靠科技闯出一条致富新路。
经过仔细对比分析，张文弟第一个养起了奶牛，从一开始的两三头，一直发展到如今的200多头。当年他克服重重困难，建起了一个可养奶牛200多头的大型养殖场，引进先进的挤奶设备，如今拥有固定资产1300多万元，实现了自己靠养殖致富的梦想。
创业期间，在各级党组织和政府部门热情关怀和帮助下，张文弟不仅在致富方面取得了成功，个人的成长发面也取得了长足的进步，从一名普普通通的农村青年星火带头人成长为一名光荣的共产党员，先后担任了村党支部书记、副书记等职务。
个人生活上的富裕和政治上的收获并没有让他满足，在感怀党的富民政策和组织培养的同时，更感到作为一名青年星火带头人和一名共产党员所肩负的使命和责任，他用自己的现身说法和无私帮助，带领身边的群众共同致富。村里有一名特困户叫赵桂芝，是一个50多岁很要强的老太太，因老伴有病，生活十分困难。张文弟了解情况后，就把自己家当时价值3000元的一头奶牛赊给赵家。赵家是第一次养牛，没有什么经验，心里也没底，张文弟就手把手地传授养牛方面的经验，从进饲料、防疫、配种到最后的销售，一包到底，不收取任何的费用。赵家不仅当年就赚回了本钱，还清了外债，年底还有了一定结余，走上了富裕之路。
周围农户看到赵家一个老太太都能养殖成功，纷纷动起了养奶牛的心思，许多青年人开始尝试奶牛饲养。也就是从那时起，人们都称呼张文弟为“牛人”，“牛人张”这个称呼也就传开了。
为了扩大养牛规模，张文弟把眼光盯在科学养牛和扩大产业规模上，他把电视里播放的科技知识讲座及有关养殖方面的专题报道录制下来向村民播放、宣讲，让村民掌握各种知识和致富信息，还自费订阅了养牛业的权威杂志《中国奶牛》。每月杂志到来后，他就和养牛户相互探讨学习，以帮助大家了解和掌握最新的养殖知识和市场动态。
为了不断改良奶牛品种，他自费到北京学习奶牛人工繁殖技术，购进奶牛新品种，回来后无偿的把技术传授给周围的养殖户，使彩北的奶牛产奶量大幅度增长，养殖户的经济效益也是显著增长。张文弟还从北京新引进一套价值25万元先进的“鱼骨式”挤奶机设备和6万元的鲜奶运输车，周围的养殖户都可以到他家挤奶，方便、卫生、快捷。
为了给养殖户提供更全面的支持，张文弟主动和“木兰花”乳业联系，建立产销合同，负责将产出的牛奶统一销售、统一运输，实行产、供、销一条龙服务，由于奶品质量高，“木兰花”乳业与其签订了长期购销合同，解决了养殖户的后顾之忧。在张文弟同志的带领下，彩北新村奶牛养殖规模越来越大，奶牛饲养的前景也越来越好。他还将种植与养殖链条连接起来，养殖户无偿向种植户提供牛粪，种植户向养殖户提供优质玉米秸，不仅解决了养殖户的饲料来源，也增加了种田大户的收入，实现了真正的“绿色农业”。经过十年来的努力，豆坊沟这个偏僻的小屯子，逐渐富裕起来，村民吃上了自来水，目前又在开山修路，不久的将来，豆坊沟将会更加美好。现在彩北新村奶牛养殖户不仅仅集中在豆坊沟一个地方，几乎每个村民组都有，成为引领彩北新村农民致富的一项重要产业。
机会都是留给有准备的人的，2012年，张文弟迎来了事业的拐点，国家出台政策鼓励农民走农业产业化道路，让农副产品从生产到销售实现一条龙对接。为了抓住这个机会，他立即到山东、河北等地学习考察市场，回来后发现我市鲜奶吧市场存在空白，我们有着丰富的奶源，为什么不让市民在家门口就喝上鲜奶呢？经过反复的市场调研，他决定推出“前面市场，后面工厂”的经营模式，养牛场直接面向市民开办连锁鲜奶吧，并打出自己的鲜奶品牌——“牛仁”。
就这样，2013年9月份第一家“牛仁鲜奶吧”诞生了，一上市就受到百姓青睐，这让张文弟更加坚定了自己做鲜奶这条路的信心。凭借着优质的奶源加上严格的管理，三年多的时间，全市已有12家连锁“牛仁鲜奶吧”开业，同时安置就业70多人。
30多年用心做奶，张文弟说：“入口的东西一定要保证好的品质，怎样来做放心奶，学中干，干中学，无论如何绝对不能拿产品的质量跟消费者开玩笑。”在谈到企业未来发展时，张文弟告诉记者，今后他打算把鲜奶吧开进居民区，让居民在家门口就能喝到鲜奶。
如今，张文弟带领他的爱民奶牛场，已经将他们的牛奶产品卖到本溪市各个地方，在各地都成立了连锁店。通过他的先进事迹，已经将奶牛养殖文化在彩北新村发扬光大。